普洱茶的年份要怎么判定?

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  普洱茶是我们生活中最喜爱的茶叶品种之一,被称之为“可以喝的古董”,具有越陈越香的特性,因此在茶叶市场中,年份越久的普洱茶价值也就越高。自然而然,那些年份较久的普洱茶在茶叶市场中价格也就越高。

  基本上,一个人能判定的茶,首先只是大概的方向;然后还要看自己是否亲自到过当地,亲自做过这个茶;然后还要经常喝这个茶。自然界并非是能用统一不变的逻辑来衡量的。比如邦崴的茶,一个制茶的朋友称为茶树博物馆;覆盖了过渡性、栽培型、野生型的树种;从很小的,到近千年的茶树;各种香或者不香的;很苦或者不苦的;大叶种的、中叶种的、小叶种的都有。所以,普洱茶的熟茶,关于山头产地的判断并不是那不容易的;对于普洱熟茶年份的判断。

  一、1-3年的熟茶,相当容易判别。堆味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶,如果堆味不明显,汤色较透;只是表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶,为什么会汤浑?一个较为不负责任,但是正确的答案是;因为是新熟茶。所谓的第三代普洱茶发酵工艺,酵母发酵;目前来看,在这一点得到了改善;汤色较清澈,堆味轻或者没有;但缺陷是没什么茶味。

  二、3-7年以上的普洱茶,是可以喝的普洱茶了。3年内喝,确实有个问题,许多人都觉得容易上火。3-7年的普洱茶,堆味基本可以忽略;茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。

  三、7-15年的熟茶。这个时间段的熟茶,通常主要根据陈味的轻重来判别。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等综合判别年份。而且,还不是那么精确地判别。如果想精确,还需跟生产厂家的生产记录做对比。

  以上就是有关普洱茶的知识介绍。1-3年的普洱熟茶,相当容易判别,汤色较为浑浊,堆味明显,可以说喝起来没什么茶味。3-7年以上的普洱茶,是可以喝的普洱茶了,喝起来有轻微的?孪阄丁?7-15年的熟茶,对于不能根据口感来判别,要根据茶叶包装纸以及仓储条件等来进行合理的判断年份。(文章来源:第一农经,图来源:南茗佳人)

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