好吃到爆表的几道家常菜,大人孩子都喜欢,朋友吃的舍不得走_网易订阅



  花样馒头

  

  用料

  高粉500克;水230克;酵母5克;糖50克

  做法

  酵母,糖,先用30度以下的水稀释,分3-4次倒入面粉中和面,一直到不黏手面团光滑,放进烤箱低温发酵1小时

  发酵好以后,面团至少是原来的2倍。开始做,分七份小剂子,放入一根花蕊卷起来

  卷好后中间切开,整理花瓣

  做绣球馒头

  四根面先把下面的那根往左边叠四下,再往右边叠四下

  绣球馒头好啦。再放入烤箱二次发酵

  入蒸锅蒸15分钟

  花样馒头

  

  用料

  面粉100g;白糖10g;水50g;酵母1g

  做法

  40度温开水内加入1g酵母,搅匀静置5分钟后,倒入已混好白糖的面粉,用筷子朝同一方向搅拌完全成面絮后用力揉至面团光华,密封保湿放在保温的地方醒发30分钟,天冷需加长醒发时间,可以隔热水保温,我们家阳台比较暖和,所以让它晒晒太阳伸个懒腰,不管怎么样,发到原来的两倍大

  发好,接着揉,放气,揉至面团细腻内部无大气孔,筋面紧密,分成小团,搞花样,搞好静置30分钟进行二次醒发

  我很懒,直接电饭煲蒸煮方式,冷水至蒸好大概40分钟,蒸好过5分钟再揭盖

  花样馒头总动员

  

  用料

  普通面粉500克;牛奶250克;干酵母10克;温水少许;红曲粉10克;抹茶粉10克;可可粉10克;蜜豆50克

  做法

  面粉,牛奶,酵母一起揉成面团,隔温水等待发酵,大约半个小时就有两倍大小了,

  案板上放一层干面粉,然后把面团放上去,分四个,根据自己想做的款式来定分量,然后把红曲米粉合一个面团一起揉均匀放一边,每次要把上次留在案板上的颜色清理干净,要不会混色的哦,把可可粉也合面团揉均匀,把抹茶粉也和面团揉均匀,不用等待二次发酵了,

的边缘,最后切成六等分,按上准备好的蜜豆,也可以用黑米,黑芝麻,好了放一边等待上锅

  小狗先生的做法,取白面团鸡蛋大小揉好赶成一个圆里面包上蜜豆,包紧,放一边,再取小小的面团做耳朵,赶成圆切两半分别小一点点水粘在狗狗的头顶,取黑面团做狗狗的帽子,好了放一边。

放在最后压上去的一个圆面片的边边用手卷起来要紧一点哦,卷好用手从中间挤压分成两个,把底部收好口,取绿面团做花叶,也是用一点点水固定的粘在一起,好了放一边,

  这个忘记拍步骤了,有点麻烦,做花样面点主要是考验自己的想象力,自己想做什么就自己发挥吧,

  取白面,红面,绿面,白面团圆球,其它两色擀圆片叠放在一起把白色的球放中间包起来,收好口把口放底下,用刀子再顶部的中间划十字口,口子不要太大能看到里面的白色面就可以了,好了放一边,

  刺猬很简单,擀成一个圆,包上蜜豆,也可以不包东西直接揉成圆形把一头用手搓成有点尖尖的,用蜜豆做眼睛,用剪刀在面团上剪上刺,好了放一边,

  全部好了,可以放蒸锅里蒸20分钟,蒸好不要急着拿出来,在里面闷三分钟后再取出来,是不是颜色很好,

  花样馒头

  

  用料

  高粉500克;水230克;酵母5克;糖50克

  做法

  酵母,糖,先用30度以下的水稀释,分3-4次倒入面粉中和面,一直到不黏手面团光滑,放进烤箱低温发酵1小时

  发酵好以后,面团至少是原来的2倍。开始做,分七份小剂子,放入一根花蕊卷起来

  卷好后中间切开,整理花瓣

  做绣球馒头

  四根面先把下面的那根往左边叠四下,再往右边叠四下

  绣球馒头好啦。再放入烤箱二次发酵

  入蒸锅蒸15分钟

  花样馒头

  

  用料

  面粉100g;白糖10g;水50g;酵母1g

  做法

  40度温开水内加入1g酵母,搅匀静置5分钟后,倒入已混好白糖的面粉,用筷子朝同一方向搅拌完全成面絮后用力揉至面团光华,密封保湿放在保温的地方醒发30分钟,天冷需加长醒发时间,可以隔热水保温,我们家阳台比较暖和,所以让它晒晒太阳伸个懒腰,不管怎么样,发到原来的两倍大

  发好,接着揉,放气,揉至面团细腻内部无大气孔,筋面紧密,分成小团,搞花样,搞好静置30分钟进行二次醒发

  我很懒,直接电饭煲蒸煮方式,冷水至蒸好大概40分钟,蒸好过5分钟再揭盖

  花样馒头总动员

  

  用料

  普通面粉500克;牛奶250克;干酵母10克;温水少许;红曲粉10克;抹茶粉10克;可可粉10克;蜜豆50克

  做法

  面粉,牛奶,酵母一起揉成面团,隔温水等待发酵,大约半个小时就有两倍大小了,

  案板上放一层干面粉,然后把面团放上去,分四个,根据自己想做的款式来定分量,然后把红曲米粉合一个面团一起揉均匀放一边,每次要把上次留在案板上的颜色清理干净,要不会混色的哦,把可可粉也合面团揉均匀,把抹茶粉也和面团揉均匀,不用等待二次发酵了,

的边缘,最后切成六等分,按上准备好的蜜豆,也可以用黑米,黑芝麻,好了放一边等待上锅

  小狗先生的做法,取白面团鸡蛋大小揉好赶成一个圆里面包上蜜豆,包紧,放一边,再取小小的面团做耳朵,赶成圆切两半分别小一点点水粘在狗狗的头顶,取黑面团做狗狗的帽子,好了放一边。

放在最后压上去的一个圆面片的边边用手卷起来要紧一点哦,卷好用手从中间挤压分成两个,把底部收好口,取绿面团做花叶,也是用一点点水固定的粘在一起,好了放一边,

  这个忘记拍步骤了,有点麻烦,做花样面点主要是考验自己的想象力,自己想做什么就自己发挥吧,

  取白面,红面,绿面,白面团圆球,其它两色擀圆片叠放在一起把白色的球放中间包起来,收好口把口放底下,用刀子再顶部的中间划十字口,口子不要太大能看到里面的白色面就可以了,好了放一边,

  刺猬很简单,擀成一个圆,包上蜜豆,也可以不包东西直接揉成圆形把一头用手搓成有点尖尖的,用蜜豆做眼睛,用剪刀在面团上剪上刺,好了放一边,

  全部好了,可以放蒸锅里蒸20分钟,蒸好不要急着拿出来,在里面闷三分钟后再取出来,是不是颜色很好,